Articles by "Καταστήματα Μπύρας"
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Καταστήματα Μπύρας. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Οι νικητές των Greek Beer Awards, ανακοινώνονται για πρώτη φορά τον Απρίλιο, αφού μια διαφορετική διαδικασία ακολουθήθηκε, όσο αφορά την αξιολόγηση των μπυρών που συμμετείχαν. Στα Greek Beer Awards που πραγματοποιήθηκαν και φέτος, οι κριτές έλαβαν τα δείγματα συσκευασμένα και καλυμμένα στο χώρο τους και συναντήθηκαν διαδικτυακά για να πραγματοποιήσουν την ταυτόχρονη γευστική δοκιμή.

Τη νέα συνήθεια, που υιοθέτησε ολόκληρος ο πλανήτης τον τελευταίο χρόνο χρησιμοποίησε και η BeerBartender, για να ενώσει τους κριτές των Greek Beer Awards με την Ελλάδα και τις μπύρες της. Οι καταξιωμένοι κριτές δήλωσαν εντυπωσιασμένοι από το επίπεδο της ελληνικής ζυθοποιίας και προσαρμόστηκαν εύκολα και άμεσα στο νέο τρόπο αξιολόγησης και υποβολής σχολίων που πλέον θα γίνεται ηλεκτρονικά. Την ομάδα δοκιμής συμπλήρωσαν κριτές από Μεγάλη Βρετανία, Ιταλία και Γερμανία, με τον Tim Hampson να επανέρχεται στην θέση του επικεφαλής των κριτών.

Στους μεγάλους νικητές της πέμπτης διοργάνωσης των Greek Beer Awards, βρέθηκε μια μπύρα με ανελλιπή παρουσία όλα αυτά τα χρόνια και μία νέα, που συμμετείχε για πρώτη φορά. Ο λόγος για τις Voreia Smoked από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος και Chloe μια συνεργατική μπύρα των Μικροζυθοποιία Μεταμόρφωσης και Strange Brew, που ξεχώρισαν σαν Top Ale και Top Lager αντίστοιχα, καταλαμβάνοντας και την πρώτη θέση, άρα και το χρυσό μετάλλιο στις κατηγορίες που συμμετείχαν (Specialty Ale και Pale Lager).

Με χρυσό διακρίθηκαν επίσης οι Monday’s της Μικροζυθοποιίας Septem που επανήλθε φέτος στο διαγωνισμό, Lola IPA από την Ζυθοποιία Πηνειού και Insomnia από την Noctua Μικροζυθοποιία Αθήνας. Η Sknipa Imperial Stout από την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης διακρίθηκε επίσης με χρυσό βραβείο, ανεβαίνοντας μια θέση σε σχέση με πέρσι που είχε αποσπάσει ασημένιο μετάλλιο.

Πρωτοεμφανιζόμενη στα Greek Beer Awards είναι και η Candia Lager από τις Κρητικές Ζυθοποιίες Ζηδιανάκη, που έλαβε το ασημένιο μετάλλιο στις Pale Lager. Ασημένια διάκριση έλαβε και η Canal Dive Pilsner της Κορινθιακής Ζυθοποιίας στις Pilsner όπου μοιράστηκε τη θέση με τη νομαδική Valtinger Chalkidiki. Εξαιρετική ήταν και η παρουσία των νομαδικών Eden IPL, Methia Pale Ale και “Η ψυχή του πάρτι”, αποσπώντας ασημένια μετάλλια στις κατηγορίες τους, αποδεικνύοντας ότι το μεράκι των νομάδων σε συνδυασμό με την αρμονική συνεργασία με το ζυθοποιείο που επιλέγουν, χαρίζουν στην χώρα μας και τους επισκέπτες μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

Εντύπωση προκάλεσαν στους κριτές οι Micònu Barrel Aged Porter on Pomace Brandy, Ammousa IPA και Alea California Common, κερδίζοντας μεν χάλκινο μετάλλιο στις κατηγορίες Barrel Aged, IPA και Specialty Lager αντίστοιχα, αναφερόμενοι στις δυο πρώτες ως πολύ ιδιαίτερες μπύρες και για την τρίτη ότι είναι μια από τις καλύτερες California Common εκτός Η.Π.Α. Εγκωμιαστικά σχόλια έλαβαν και οι Salonikia Honey Pilsner και Voreia Smoked, από τους κριτές αναφερόμενοι ότι και οι δυο είναι εξαιρετικές μπύρες με δυνατότητες για «διεθνή καριέρα», ενώ όσο αφορά την καπνιστή από τις Σέρρες πρόσθεσαν ότι δεν έχουν συναντήσει πιο αξιόλογη προσπάθεια καπνιστής μπύρας στην Ευρώπη, εκτός Μπαμπεργκ και ότι ουδέποτε θα είχαν στο μυαλό τους ότι αυτή θα προέρχεται από την Ελλάδα.

Δυστυχώς η φετινή απονομή δεν κατέστη δυνατό να πραγματοποιηθεί, όπως τις προηγούμενες χρονιές.

source
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing
Δείξε μας το ταλέντο σου!!!
H Μικροζυθοποιία Κυκλάδων, παραγωγός των ζύθων «ΝΗΣΟΣ», με υπερηφάνεια ανακοινώνει τη διοργάνωση διαγωνισμού για την ανάδειξη του καλύτερου Homebrewer. Έχοντας παράδοση στην αξιοποίηση ερασιτεχνών ζυθοποιών στην ομάδα της, πρωτοτυπεί στρέφοντας για πρώτη φορά το ενδιαφέρον των διαγωνισμών οικιακής ζυθοποίησης στην ικανότητα του οικοζυθοποιού και όχι στη συνταγή. Στην οργάνωση του διαγωνισμού συμμετέχει το Beeramatistirio, διοργανωτής των δυο τελευταίων επιτυχημένων διαγωνισμών, εξασφαλίζοντας παράλληλα την διαφάνειά του.

Διαγωνιστικό είδος
Το επίπεδο δυσκολίας μεγαλώνει καθώς οι συμμετέχοντες καλούνται να παρασκευάσουν παρτίδα του τύπου German Pils, ένα απαιτητικό είδος για την οικιακή ζυθοποίηση που χρειάζεται ικανότητα και γνώσεις. Τα κριτήρια αξιολόγησης είναι σύμφωνα με την κατηγορία 5D κατά BJCP με μικρή ανοχή σε ελαφριά θολότητα λόγω επαναζύμωσης στη φιάλη.

Οδηγίες και πρόγραμμα
Κάθε συμμετέχοντας μπορεί να λάβει μέρος με μια συνταγή των 8 φιαλών 330mL χωρίς διακριτικά και φέροντας μόνο χρυσό καπάκι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα τρία είδη οικιακής ζυθοποίησης (extract, partial mash, all grain). Τα δείγματα κωδικοποιούνται με την παράδοσή τους και συμπληρώνεται έντυπο συμμετοχής όπου περιγράφεται η μέθοδος, ο εξοπλισμός ζυθοποίησης και ζύμωσης που χρησιμοποιήθηκε, χωρίς να αναφέρεται η συνταγή.

Τα στάδια του διαγωνισμού είναι:
1. 4-15/5: Συλλογή των δειγμάτων στο Beeramatistirio και λήψη κωδικού συμμετοχής
2. 17-21/5: Ανάδειξη των 10 καλύτερων συμμετοχών από την ομάδα ζυθοποίησης της Νήσος
3. 24-28/5: Ανάδειξη των 3 καλύτερων συμμετοχών από εξειδικευμένη ομάδα ζυθοποιών και ανθρώπους του χώρου.
4. 29/5: Ανακοίνωση αποτελεσμάτων.
Ο φετινός διαγωνισμός θα πραγματοποιηθεί λαμβάνοντας υπόψιν τα μέτρα για τον COVID-19. Για τον παραπάνω λόγο, τα κωδικοποιημένα δείγματα της τελικής φάσης θα σταλούν στο χώρο των κριτών για την αξιολόγηση και οι νικητές θα βραβευτούν στην Τήνο όταν το επιτρέψουν οι συνθήκες.

Έπαθλα
Ο νικητής του διαγωνισμού κερδίζει:
• Χρηματικό έπαθλο 500€
• Τη δυνατότητα να ζυθοποιήσει μια παρτίδα της επιθυμητής του συνταγής με επιβάρυνση μόνο των α’ & β’ υλών τους
Οι υπόλοιποι νικητές κερδίζουν:
• Το δικαίωμα συμμετοχής στην κριτική επιτροπή του επόμενου διαγωνισμού
• Αναμνηστικά δώρα σε όλους τους νικητές
• Δωροεπιταγές από το Beeramatistirio
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Με εκπροσώπους ζυθοποιείων από όλη την Ελλάδα πραγματοποιήθηκε η απονομή των 7th BeerBartender Awards στο The Hub Events τη Δευτέρα, 24 Φεβρουαρίου. Μεγάλη νικήτρια της βραδιάς αναδείχτηκε η Μικροζυθοποιία Σερρών και Β. Ελλάδος κατέκτησε 11 βραβεία στα φετινά Greek Beer Awards και έλαβε την επιπλέον διάκριση της Top Lager για την Happy Brewers Raspberry Kellerbier. 

Πολλές ήταν και οι βραβεύσεις για τη Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ η οποία διακρίθηκε για την μπύρα Marea Double Malt με το βραβείο της Top Ale. Στους κορυφαίους διακριθέντες ζυθοποιίες από όλη την Ελλάδα, με τη Μικροζυθοποιία Μυκόνου, την Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης και τη νεοσύστατη Ζυθοποιία Πηνειού να καταλαμβάνουν κορυφαίες θέσεις. Χρυσό βραβείο απονεμήθηκε και στη νομαδική Ammousa στην πρώτη της κιόλας συμμετοχή στο θεσμό στην κατηγορία I.P.A. 

Τα Greek Beer Awards αποτελούν τα μοναδικά βραβεία όπου έμπειροι και αναγνωρισμένοι κριτές από το εξωτερικό καλούνται στη χώρα μας για να αξιολογήσουν με τυφλή γευστική δοκιμή σύμφωνα με διεθνή πρότυπα, τις μπύρες που συμμετέχουν σε κάθε κατηγορία, δοκιμάζοντας περισσότερα από 70 δείγματα αποκλειστικά ελληνικών ζύθων (αύξηση 10% σε σχέση με τα δείγματα του 2019). Στη βραδιά απονεμήθηκαν και τα βραβεία κοινού (Consumers Awards).


Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ζυθοποιοί και μικροζυθοποιοί μέλη της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών και του Συνδέσμου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος, εισαγωγείς και νομάδες ζυθοποιοί, μαζί με επαγγελματίες και επιχειρηματίες της εστίασης. Η παρουσία όλων αποδεικνύει την κοινή αποδοχή που έχει ο θεσμός, καθώς και το κλίμα συνεννόησης και συνεργασίας που μπορεί να επιτευχθεί στον κλάδο προς όφελος αυτού και της εν γένει επιχειρηματικότητας. Η ελληνική ζυθοποιία μετρά σήμερα περισσότερες από 60 εταιρείες που απασχολούν προσωπικό, επιχειρούν και αναπτύσσονται σε μια δύσκολη περίοδο αφού το 2012 δραστηριοποιούνταν μόλις 20 εταιρείες.

Ο Ιδρυτής και Δ. Σύμβουλος της Μικροζυθοποιίας Σερρών και Β. Ελλάδος και Β’ Αντιπρόεδρος της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών κ. Ιωάννης Μαρμαρέλλης, δήλωσε: «Τα Greek Beer Awards είναι μια εκδήλωση που πρέπει να την αγκαλιάζουν όλα τα μικρά και μεγάλα ζυθοποιία της χώρας, που αναδεικνύει τον κλάδο και τη δημιουργικότητα των εταιρειών».

Ο Νικολά Ραδίσης, Ιδρυτής της BeerBartender και διοργανωτής των BeerBartender Awards δήλωσε: 
«Η ανάπτυξη της ελληνικής ζυθοποιίας μπορεί να την οδηγήσει σε ανταγωνιστική θέση με παραδοσιακές δυνάμεις του κλάδου εφόσον διατηρήσει σταθερή ποιότητα. Οι κριτές έμειναν εντυπωσιασμένοι για άλλη μια φορά από το επίπεδο της χώρας μας. Ο Έλληνας μπορεί πλέον να καταναλώνει περήφανος ελληνική μπύρα όλο το χρόνο αφού η ποικιλία των στυλ που παράγονται πλέον, μπορεί να αυξήσει την κατά κεφαλή κατανάλωση πέρα των 36lt ετησίως. Τα βραβεία αποτελούν ένα επιπλέον εργαλείο στη προώθηση των εταιρειών στην εγχώρια αγορά όπως και το εξωτερικό».


Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η ημέρα που θα ανακοινωθούν οι νικητές των ετήσιων βραβείων ζύθου που διοργανώνει η BeerBartender για έβδομο συνεχές έτος, πλησιάζει. Τα αποτελέσματα της ηλεκτρονικής ψηφοφορίας των Consumers Awards, των γευστικών δοκιμών των Greek Beer Awards καθώς και η Τιμητική Διάκριση θα ανακοινωθούν στην καθιερωμένη πλέον βραδιά.
Τη Δευτέρα, 24 Φεβρουαρίου, στο The HUB Events στα Πετράλωνα, θα φιλοξενηθεί η εκδήλωση που τιμά την μπύρα. Απαραίτητη προϋπόθεση για την παρουσία σας είναι η κράτηση θέσης www.beerbartenderawards.gr/event/

Consumers Awards
Για μία ακόμη φορά η συμμετοχή στην ηλεκτρονική ψηφοφορία των Consumers Awards είναι μεγάλη. Οι συμμετέχοντες μέσω των κοινωνικών δικτύων ζητούν την υποστήριξη του κοινού τους, οπότε μετά από κάθε κοινοποίηση τους τα αποτελέσματα μεταβάλλονται σε πολλές κατηγορίες. Φαβορί δεν υπάρχουν σε καμία κατηγορία και οι περασμένοι νικητές διεκδικούν εκ νέου την πρωτιά, η οποία θα τους χαρίσει μία διάκριση για την οποία μπορούν να είναι περήφανοι.

Greek Beer Awards
Μετά την ολοκλήρωση των γευστικών δοκιμών από τους κριτές που προσκάλεσε η BeerBartender για τα Greek Beer Awards, από το εξωτερικό, αρκετοί είναι εκείνοι που αναρωτιόνται ποιες θα είναι οι φετινές νικήτριες ως Top Lager και Top Ale. Το παρελθόν του διαγωνισμού έχει να δείξει ότι καμία μπύρα δεν έχει διακριθεί ως Top Lager για δεύτερο συνεχές έτος είτε γιατί δεν συμμετείχε είτε γιατί μια νέα συμμετοχή κατάφερε να πάρει τη θέση της. Η One-Eyed Jack της Midnight Circus Brewing θα καταφέρει να κάνει το back to back; Από την άλλη πολλοί αναρωτιούνται αν η περσινή νικήτρια Voreia Imperial Porter θα ισοφαρίσει την 8η Μέρα της Μικροζυθοποιίας Septem που έχει διακριθεί δύο φορές και μάλιστα σε συνεχόμενες παρουσίες το 2017 και 2018 (δείτε εδώ τους περασμένους νικητές των βραβείων). Η γευστική δοκιμή των Greek Beer Awards πραγματοποιείται με κριτές που διαθέτουν την απαραίτητη εμπειρία και παραστάσεις από ανάλογους διαγωνισμούς στο εξωτερικό. Οι κριτές παραδέχτηκαν πως οι μπύρες που δοκίμασαν και αξιολογήθηκαν θετικά θα μπορούσαν να σταθούν επάξια σε αντίστοιχους διεθνείς διαγωνισμούς και σε αγορές του εξωτερικού, ενώ θα πρέπει να είναι περήφανες ότι διακρίνονται σε έναν εθνικό διαγωνισμό με διεθνή απήχηση.

source
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing


Τη Δευτέρα 25 Φεβρουαρίου 2019, πραγματοποιήθηκε στο The Hub, η απονομή των 6th BeerBartender Awards, με παρουσιαστή το δημοσιογράφο Δημήτρη Γιαγτζόγλου.

Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους μερίδα του επιχειρηματικού κόσμου, εκπρόσωποι της βιομηχανίας ζύθου από όλη την Ελλάδα, bartenders, δημοσιογράφοι καθώς και μέλη της Ελληνικής Ένωσης Ζυθοποιών, μεταξύ των οποίων και ο πρόεδρος της Σοφοκλής Παναγιώτου, όπως και του Σύνδεσμου Μικρών Ανεξάρτητων Ζυθοποιών Ελλάδος.

Για τρίτο συνεχές έτος, απονεμήθηκαν τα Greek Beer Awards, τα μοναδικά ελληνικά βραβεία ζύθου μετά από τυφλή γευστική δοκιμή. Οι γευστικές δοκιμές πραγματοποιήθηκαν στις 11 Φεβρουαρίου 2019 και η κριτική επιτροπή αποτελούνταν αποκλειστικά από ανθρώπους της ζυθοποιίας με έδρα την Αγγλία, τη Σουηδία, το Ισραήλ και την Κύπρο, προσφέροντας μια πολυδιάστατη και αντικειμενική άποψη. Οι κριτές δοκίμασαν περισσότερες από 65 μπύρες από 12 κατηγορίες.

Μεγάλη νικήτρια της βραδιάς αναδείχτηκε η Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος με έντεκα βραβεύσεις, ακολούθησε η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης με οκτώ βραβεύσεις. Από επτά διακρίσεις απέσπασαν οι Μικροζυθοποιία Septem και Αθηναϊκή Ζυθοποιία, τόσο στα Consumers Awards όσο και στα Greek Beer Awards συνολικά. Top Ale αναδείχτηκε η Voreia Imperial Porter της Μικροζυθοποιίας Σερρών & Βορείου Ελλάδος και Top Lager αναδείχτηκε η πρωτοεμφανιζόμενη One-Eyed Jack από τη Midnight Circus, έχοντας τις υψηλότερες βαθμολογίες στα αντίστοιχα στυλ.

Αισθητή έκαναν την παρουσία τους και οι Ολυμπιακή Ζυθοποιία με έξι βραβεύσεις και η Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης με πέντε. Τέσσερις διακρίσεις απέσπασε η νέα εταιρεία Midnight Circus Gypsy Brewing καθώς και οι Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ, Ζυθοποιία Μυκόνου, Noctua Μικροζυθοποιία Αθήνας και Ζυθοποιία Σαντορίνης. (Δείτε όλους τους νικητές των Greek Beer Awards: http://bit.ly/2IFt9QB)

H Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης αναδείχτηκε για τρίτη συνεχή χρονιά η αγαπημένη των καταναλωτών στην κατηγορία «Ελληνική Ζυθοποιία», ενώ η τηλεοπτική διαφήμιση της ΑΛΦΑ «Το επόμενο βήμα» κατάφερε για τρίτη συνεχόμενη χρονιά να συγκινήσει και να αγγίξει τους καταναλωτές στην κατηγορία “TV- Spot”. (Δείτε όλους τους νικητές των Consumers Awards: http://bit.ly/2IJVFk7)

H τιμητική διάκριση αυτή τη χρονιά απονεμήθηκε στην Πρότυπη Μικροζυθοποιία Ηρακλείου (Notos Brewery) για την μπύρα «Κίτρινη Αποστολή», τα έσοδα της οποίας παραχωρούνται στο φορέα Κίτρινη Αποστολή για την κάλυψη των βασικών αναγκών σε οικογένειες που έχουν ανάγκη. Αρωγός σε αυτή την προσπάθεια το Ale Box προσφέροντας τις πρώτες ύλες για την παραγωγή της.

Μεγάλος χορηγός της βραδιάς το Jameson Cask Mates το οποίο σερβίρονταν στους παραβρισκόμενους από το The 7 Jokers Bar σε τρείς εκδοχές, neat, on the rocks και σε chaser με stout μπύρα. Υποστηρικτές της βραδιάς ήταν η εταιρεία EΓΕM, το BeerBlog.gr και το Beer & Bar Magazine.

Πηγή: Δελτίο τύπου Beerbartender
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Για πρώτη φορά μια μικροζυθοποιία της Κρήτης βάζει όλο της το μεράκι και την καλύτερη συνταγή της για να προσφέρει στην Κίτρινη Αποστολή. Ίσως η πρώτη μπύρα στην Ελλάδα αφιερωμένη για έναν “ιερό” σκοπό. Τη βοήθεια προς το συνάνθρωπο. Η μπύρα θα είναι διαθέσιμη από τις 21 Δεκεμβρίου 2018 σε επιλεγμένα σημεία και μαγαζιά, από τη μικροζυθοποιία του Ηρακλείου, Notos Brewery, σε συνεργασία με τη Κίτρινη Αποστολή, μέσα στις γιορτές των Χριστουγέννων αλλά και για όσο διαρκέσουν τα αποθέματα. Τα έσοδα που θα συγκεντρωθούν από τις πωλήσεις της Notos Brewery θα χρησιμοποιηθούν για την αγορά αγαθών που στη συνέχεια θα προσφερθούν στην Κίτρινη Αποστολή.

Η μπύρα της Κίτρινης Αποστολής θα είναι διαθέσιμη και από τον χώρο της Notos Brewery στη Πατριάρχου Μελετίου Μεταξάκη 36, στα Δειλινά.
Οι “ζυμώσεις” ανάμεσα στους ανθρώπους της Notos Brewery και της Κίτρινης Αποστολής ξεκίνησαν μετά από μια εντελώς τυχαία συνάντηση στο ζυθοποιείο στα Δειλινά, όπου ο εμπνευστής αλλά και ιδρυτής της Κίτρινης Αποστολής, Δημήτρης Αποστολάκης εξηγούσε το έργο που επιτελεί εδώ και 6 χρόνια η εθελοντική ομάδα αλληλεγγύης. Η ιδέα της δημιουργίας μια μπύρας της οποίας τα έσοδα από τις πωλήσεις θα διατεθούν για τη βοήθεια συνανθρώπων μας, δεν άργησε να πέσει στο τραπέζι από τους ζυθοποιούς. Μάλιστα εξολοκλήρου η μπύρα αποτελεί ευγενική προσφορά ακόμα και των ανθρώπων που προμηθεύουν με πρώτες ύλες τη μικροζυθοποιία.

Οι πρώτες ύλες αποτελούν ευγενική προσφορά του καταστήματος Ale Box που βρίσκεται στη Δοιράνης 36 στη Καλλιθέα Αττικής. Ενώ, τα γραφικά της ετικέτας πάνω στο μπουκάλι είναι δημιουργία του Γιάννη Οικονομάκη.

Η Notos Brewery
Η Notos Brewery είναι το πρώτο ανεξάρτητο μικροζυθοποιίο του Ηρακλείου αλλά και της Ανατολικής Κρήτης. Εμπνευστές της ιδέας είναι ο Αντώνης Ταμπακάκης, ο Κώστας Βερίγος, ο Γιώργος Νερολαδάκης και ο Λάμπρος Πετσαλάκης. Τους τέσσερις ενώνει μια αδερφική φιλία 20 χρόνων, η αγάπη για τον τόπο στον οποίο γεννήθηκαν και φυσικά το πάθος για τη μπύρα. Η Notos Brewery στα δυο χρόνια σχεδόν λειτουργίας παράγει τρεις ετικέτες μπύρας: Μια ετικέτα Golden Lager, μια ετικέτα Weiss και μια Blonde Ale εποχική μπύρα που παράγεται από Μάιο μέχρι Οκτώβριο. Στα άμεσα σχέδια της μικροζυθοποιίας είναι η παραγωγή ακόμα τριών ετικετών μπύρας στο επόμενο διάστημα.

Η Κίτρινη Αποστολή: Λίγα λόγια για το έργο της
Η Κίτρινη Αποστολή είναι μια εθελοντική ομάδα αλληλεγγύης η οποία εδρεύει στο Ηράκλειο Κρήτης. Ιδρύθηκε το 2012 από τον Δημήτρη Αποστολάκη και πλέον αριθμεί 27.450 μέλη. Στηρίζει τον Ηρακλειώτικο κόσμο συστηματικά 3 φορές τον χρόνο, Πάσχα, Χριστούγεννα και στο άνοιγμα των σχολείων. Μηνιαίως βοηθάει με τρόφιμα πάνω από 250 οικογένειες και πολλές άλλες που αδυνατούν να έχουν τα απαραίτητα όπως έπιπλα και ηλεκτρικές συσκευές οι οποίες προέρχονται από δωρεές μελών της. Ο σκοπός της ομάδας είναι να βοηθάει και να είναι δίπλα σε όποιον συμπολίτη μας έχει ανάγκη αλλά και να αυξήσει το αίσθημα της αλληλεγγύης στην πόλη του Ηρακλείου. Όλη η δράση της είναι καθαρά εθελοντική και προέρχεται από την αγάπη, και το αίσθημα προσφοράς των συνανθρώπων μας. Και πιο σημαντικό όλων η Κίτρινη Αποστολή δεν δέχεται χρήματα! Τα γραφεία της «ΚΙΤΡΙΝΗΣ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ» στεγάζονται στην Εθνικής Αντιστάσεως 50 και Καλαμά γωνία. Οι ώρες λειτουργίας είναι Δευτέρα, Τετάρτη, Παρασκευή 10 π.μ. με 1 μ.μ.

source
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η “Tales of Ales” είναι μια εξειδικευμένη κάβα μπύρας, όπου, παράλληλα, μπορείτε να απολαύσετε την μπύρα της επιλογής σας, μέσα σε έναν πολύ ζεστό χώρο. Η αγάπη για την πραγματικά καλή μπύρα και η επιθυμία να δοκιμάσετε όσο το δυνατόν πιο πολλούς ποιοτικούς ζύθους, εγχώριους και εισαγόμενους, οδήγησαν στη δημιουργία ενός χώρου στην καρδιά της Αθήνας (5’ από τον σταθμό του μετρό/τρένου Μοναστηράκι). 

Πίσω από την ολοκαίνουργια εξειδικευμένη κάβα βρίσκεται ο Κώστας Φραντζέσκος  Άγις Κόντος, γνωστός στους λάτρες του ποιοτικού ζύθου από την ''θητεία'' του στο beer factory, όπου υπηρετούσε την εξάπλωση της craft σκηνής και όχι μόνο με πληρέστατο τρόπο αλλά και από την ιντερνετική του αρθρογραφία σε beer.gr, Τάδε έφη, Get your hops up. Το μόνο που έχετε να κάνετε λοιπόν είναι να πάρετε το Μετρό να κατεβείτε Μοναστηράκι να περπατήσετε λιγάκι και να πάτε στον Άγη να σας προτείνει την ιδανική εμπειρία μπύρας της ζωής σας! Ελπίδα του να κατορθώσει να σας κάνει να αγαπήσετε την καλή μπύρα όσο την αγαπάει και εκείνος (and then some...).


Διεύθυνση: Μιλτιάδου 19
Τηλέφωνο: 2103252540

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η οδός Νίκης, κάτω από την Φιλελλήνων στο κέντρο της Αθήνας, θα μπορούσε κάλλιστα να μετονομαστεί σε Brew Str γιατί εκεί πλέον βρίσκεται η ομώνυμη εξειδικευμένη κάβα του Γιώργου Τσιώλη, γνωστού μας από την Cava di Patsi. Μια πολύ έξυπνη κίνηση αν αναλογηθείς ότι η τουριστική κίνηση από την περιοχή είναι αυξημένη, λόγο του Συντάγματος και της Πλάκας και σε συνδυασμό με τις εκλεκτές επιλογές που μπορείς να βρεις εκεί την καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή.  Πιο συγκεκριμένα πρόκειται για μια μικρή και γουστόζικη κάβα με μπύρες από όλη την Ελλάδα, μπύρες μικροζυθοποιίας και νομαδικής ζυθοποίησης και κάποιες επιλογές από Γερμανία, Βέλγιο, Σουηδία, Βρετανία, ακόμη και Αμερική, σπάνιες και λαχταριστές. 

Το καλύτερο της υπόθεσης είναι ότι εξωτερικά της κάβας έχει διαμορφωθεί ένας ιδιαίτερος ξύλινος χώρος με μπάρα και ψηλές καρέκλες και σκαμπό για να απολαύσεις την ιδιαίτερη craft μπύρα που μόλις πήρες από το εσωτερικό ψυγείο που τις διατηρεί σε κατάλληλη θερμοκρασία. Αν θέλεις τα καλούδια σου για το σπίτι υπάρχει μια κατασκευή με ράφια που κατακλύζεται από τις πανέμορφες και πολύχρωμες ετικέτες που προσφέρουν οι ευφάνταστοι μικροζυθοποιοί του εξωτερικού. Τέλος να πληροφορήσουμε ότι είναι ανοιχτό από τις 11 το πρωί μέχρι τις 11 το βράδυ και ήδη ετοιμάζεται για τις πρώτες του γευσιγνωσίες. 

Διεύθυνση: Νίκης 50 Α
Τηλέφωνο: 2111116760

facebook

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η απονομή των φετινών BeerBartender Awards πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 5 Μαρτίου 2018 στο Ξενοδοχείο President στην Αθήνα. Την εκδήλωση τίμησε με την παρουσία του ο πρόεδρος της Ένωσης Ελλήνων Ζυθοποιών κος Σοφοκλής Παναγιώτου, ενώ στην εκδήλωση παραβρέθηκε μεγάλη μερίδα του κλάδου της ζυθοποιίας με εκπροσώπους της.

Κατά την διάρκεια της εκδήλωσης απονεμήθηκαν τα βραβεία κοινού, Consumers Awards καθώς και τα βραβεία μετά από τυφλή γευστική δοκιμή, Greek Beer Awards. Στα Greek Beer Awards την κριτική επιτροπή αποτελούσαν οι κ. Tim Hampson (συγγραφέας, πρόεδρος του British Guild of Beer Writers) και ο Maurizio Maestrelli (συγγραφέας, δημοσιογράφος και διοργανωτής του Milano Beer Week), οι οποίοι δοκίμασαν περισσότερες από σαράντα ελληνικές μπύρες από 11 κατηγορίες με πρώτη φορά να δημιουργείται κατηγορία για Barrel Aged μπύρες στη χώρα μας.

Μεγάλοι νικητές της βραδιάς αναδείχτηκαν οι Μικροζυθοποιία Septem και Αθηναϊκή Ζυθοποιία με εννιά βραβεύσεις και ακολούθησε η Μικροζυθοποιία Σερρών και Βορείου Ελλάδος η οποία κατέκτησε οκτώ βραβεία τόσο στα Consumers Awards όσο και στα Greek Beer Awards συνολικά. Top Ale για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά αναδείχτηκε η 8η Ημέρα της Μικροζυθοποιίας Septem, ενώ Top Lager αναδείχτηκε η πρωτοεμφανιζόμενη NIKI από την Kirki Microbrewery Products, έχοντας τις υψηλότερες βαθμολογίες στα αντίστοιχα στυλ.

Αισθητή έκαναν την παρουσία τους στα Greek Beer Awards η Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ με τέσσερα βραβεία, η Kirki Microbrewery Products και η πρωτοεμφανιζόμενη Μικροζυθοποιία Μυκόνου με τρία βραβεία. Διακρίσεις απέσπασαν και οι: Πρότυπη Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης, με την Salonikia, η Μικροζυθοποιία Θεσσαλονίκης Άλη με τις Άλη Weiss και Άλη Stout, η Κορινθιακή Ζυθοποιία με την Canal Dive Brown Ale, η Ζυθοποιία Ηπείρου με την Seven Drops και η ΚΟΡΦΗ με τη ΔΙΑΣ. Tην κατηγορία Low Alcohol & Radler μονοπώλησε σε βραβεύσεις η Αθηναϊκή Ζυθοποιία με την Heineken Light και Amstel Free.


«Ντεμπούτο» έκανε η κατηγορία για τα τις Nomad Breweries οι οποίες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της αγοράς. Νικήτρια αυτής αναδείχτηκε η πολλά υποσχόμενη Seven Island Brewery. H Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης αναδείχτηκε για δεύτερη συνεχή χρονιά η αγαπημένη των καταναλωτών στην κατηγορία «Ελληνική Ζυθοποιία», ενώ η τηλεοπτική διαφήμιση της ΑΛΦΑ «Ένα βήμα αρκεί να έρθεις κοντά στους ανθρώπους σου» κατάφερε και φέτος να συγκινήσει και να αγγίξει τους καταναλωτές στην κατηγορία “TV- Spot”.

H τιμητική διάκριση για την προσφορά του στην Ελληνική Ζυθοποιία απονεμήθηκε στον κο. Μηνά Μαυρικάκη για την πάνω από 30 χρόνων πορεία και προσφορά του στον κλάδο από καίριες θέσεις στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία με τελευταία θέση ευθύνης αυτή του Διευθυντή Επικοινωνίας & Εταιρικών Σχέσεων από το 2006, από όπου συνταξιοδοτήθηκε τον Δεκέμβριο του 2017.

Την εκδήλωση υποστήριξαν το Premium Rum, Diplomatico το οποίο προσφέρονταν στους προσκεκλημένους σε δυο διαφορετικές εκδοχές, «Ο Μπαμπάς» Καφετέρια – Μπάρα, ήταν υπεύθυνο για τις μπύρες της βραδιάς. Τέλος υποστηρικτές εξοπλισμού ήταν οι εταιρείες ΕΓΕΜ και Streamtech.

Πηγή: Δελτίο Τύπου BeerBarTender

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος ξεκίνησε η προτετοιμασία για τα BeerBartender Awards. Τα φετινά πέμπτα BeerBartender Awards, περιλαμβάνουν τα Consumer Awards και Greek Beer Awards. Τα Consumer Awards θα πραγματοποιηθούν όπως και τις προηγούμενες χρονιές σε τρεις φάσεις. Η πρώτη φάση των Consumer Awards έχει ξεκινήσει με την συγκέντρωση των υποψηφιοτήτων. Οι λίστες με τις υποψηφιότητες έχουν ήδη αναρτηθεί στο site. Σε αυτή την φάση μπορείτε να βοηθήσετε ανεξάρτητα αν είστε καταναλωτής ή στέλεχος, εφόσον γνωρίζετε κάποια εταιρεία ή μπύρα η οποία θα μπορούσε να συμπεριληφθεί στις ήδη υπάρχουσες κατηγορίες και δυστυχώς έχει διαφύγει. Μπορείτε να ενημερώσετε για την εταιρεία σας, τα προϊόντα σας ή για εταιρείες και προϊόντα που κυκλοφόρησαν το 2017 μέσα από την φορμά που θα βρείτε εδώ ή στον ακόλουθο σύνδεσμο http://bit.ly/2AwGDGz

Στην επόμενη φάση των Consumer Awards η οποία ξεκινά την Πρωτοχρονιά και ολοκληρώνεται μετά από δυο μήνες, διεξάγεται η ηλεκτρονική ψηφοφορία, σύμφωνα με τις λίστες που έχουν καταρτιστεί. Φυσικά η συμμετοχή σας είναι και εδώ αναμενόμενη, καθώς όλοι οι νικητές των προηγούμενων χρόνων οφείλουν την διάκριση τους σε εσάς που τους στηρίξατε.

Η τρίτη και τελική φάση είναι η βραδιά απονομής στους νικητές, φυσικά μετά την ολοκλήρωση της ψηφοφορίας. Η τελετή απονομής των BeerBartender Awards θα φιλοξενηθεί σε χώρο που θα ανακοινωθεί προσεχώς. Στην απονομή θα δοθούν τα βραβεία των Consumer Awards, Greek Beer Awards και η τιμητική διάκριση που έχει θεσπίσει η BeerBartender τα προηγούμενα χρόνια για πρόσωπα που έχουν προσφέρει στην ελληνική ζυθοποιία.

Ας δούμε τους νικητές των προηγούμενων ετών:
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η απονομή των BeerBartender Awards πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη, 8 Μαρτίου 2017 στο Maroussi Plaza. Την εκδήλωση τίμησαν με την παρουσία τους ο Πρόεδρος της Ένωσης Ζυθοποιών Ευρώπης κος Παύλος Φωτιάδης, ο Δήμαρχος Αμαρουσίου κος Γιώργος Πατούλης, ο Αντιπρόεδρος της Ένωσης Ζυθοποιών κος Σοφοκλής Παναγιώτουκαι η Διευθύντρια του British Guild of Beer Writers κα Frances Brace. Για πρώτη φορά απονεμήθηκαν βραβεία μετά από τυφλή γευστική δοκιμή. Στα Greek Beer Awards την κριτική επιτροπή αποτελούσαν οι κκ Tim Hampson (συγγραφέας, πρόεδρος British Guild of Beer Writers), Helmut Adam (εκδότης Mixology Magazine, ιδρυτής Bar Convent Berlin & BrewBerlin) και Dirk Hoplitschek (δημοσιογράφος μπύρας και οργανωτής Berlin Beer Week) οι οποίοι δοκίμασαν 40 αποκλειστικά ελληνικές μπύρες.

Μεγάλος νικητής της βραδιάς ήταν η Μικροζυθοποιία Septem η οποία διακρίθηκε σε πολλές κατηγορίες τόσο των Consumers Awards όσο και των Greek Beer Awards με συνολικά πέντε βραβεία, ενώ η Septem 8η Μέρα αναδείχτηκε Top Ale. Top Lager αναδείχτηκε η Volkan Black Lager η οποία ξεχώρισε στην κατηγορία των Dark Lager. Αισθητή έκαναν την παρουσία τους και οι Μικροζυθοποιία ΕΛΙΞΗ και Μικροζυθοποιία Σερρών με τρία βραβεία στα Greek Beer Awards. Η Noctua Nightvision έδειξε πως έχει κερδίσει την συμπάθεια των καταναλωτών στα Consumers Awards, ενώ η επιτυχημένη διαφημιστική καμπάνια της μπύρας ΑΛΦΑ «Θες ένα μικρό βήμα για να έρθεις κοντά στους ανθρώπους» που συγκίνησε ολόκληρη την Ελλάδα αναδείχθηκε ως καλύτερο TV-Spot. Στις εκπλήξεις των απονομών, κατά τους ίδιους τους ιδιοκτήτες των ζυθοποιείων ήταν η διάκριση των ΑΛΗ Weiss, Στάλα Pale Ale, Sknipa Strong, PIKRI IPA και Θέρος, αποδεικνύοντας ότι το μέλλον τους ανήκει.

Η τιμητική διάκριση για την προσφορά στην Ελληνική Ζυθοποιία απονεμήθηκε στον Πρόεδρο της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης κο Αθανάσιο Συριανό, με παρουσία περισσότερων των 30 χρόνων στον χώρο κατάφερε μέσα σε δυο δεκαετίες να μετατρέψει μια πολυεθνική σε μια αμιγώς εθνική ζυθοποιία. Η επιτυχία αυτή πιστοποιείται και από την αποδοχή του κόσμου η οποία ανέδειξε πρώτη την ΕΖΑ στην κατηγορία Ελληνική Ζυθοποιία των Consumers Awards. 8 Μαρτίου είναι η «Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας» και οι οικοδεσπότες της βραδιάς Τζένη Μελιτά και Σπύρος Μαργαρίτης έδωσαν ιδιαίτερη έμφαση στην παρουσία των γυναικών.

Oι νικητές των Consumes Awards
  • Greek Microbrewery Μικροζυθοποιία Septem
  • Greek Brewery Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης
  • Greek Beer Company KIRKI Microbrewery Products
  • Importing Company Β.Σ Καρούλιας
  • Beer E-shop Beer-Shop
  • Homebrew Shop Beer & Deli
  • Emerging Beer Noctua Night Vision (Black IPA)
  • Beer Label (Packaging) Noctua Night Vision (Black IPA)
  • Beer Brewed Abroad Odyssey White
  • Specialty Beer Wet Hop
  • Cider Strongbow
  • TVSpot ΑΛΦΑ – ΘΕΣ ένα μικρό βήμα για να έρθεις κοντά στους ανθρώπους σου

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Τους τελευταίους δύο μήνες ο «Λυκίσκος» είναι και το αγαπημένο επαγγελματικό στέκι δύο νέων που επέστρεψαν στην Ελλάδα, σε καιρό κρίσης και δοκιμάζουν εδώ την επαγγελματική τους τύχη. Πριν δύο μήνες ο Γιώργος Γιαρματζής και η σύζυγός του, η Άννα επέστρεψαν από το Βέλγιο στην Κομοτηνή κάνοντας πραγματικότητα το σχέδιο τους, μια κάβα εξειδικευμένη στην μπύρα. «Φέρνουμε μπύρες από όλη την Ελλάδα και από Βέλγιο, Γερμανία, Τσεχία, Ισπανία, Ιταλία και Αμερική. Στόχος να προσφέρουμε κάτι διαφορετικό στην πόλη και στην ευρύτερη περιοχή μας» δηλώνει ο Γιώργος έχοντας ήδη αποκτήσει εμπειρία σε θέματα μπύρας μετά τα τέσσερα χρόνια παραμονής του στο Βέλγιο. «Στο Βέλγιο έκανα Διδακτορικό πάνω στην Βιομηχανική, η Άννα εργάστηκε ως Chef επιστρέψαμε με την σκέψη ότι κάτι σχετικό για την μπύρα δεν υπάρχει όχι μόνο στην πόλη μας, αλλά και στην ευρύτερη περιοχή.»

Η μεγάλη του αγάπη, η μπύρα τον οδήγησε στην όμορφη κάβα που έχει δημιουργήσει με μπύρες, προς το παρόν, από 7-8 χώρες σύντομα από όλο τον Κόσμο… «Σίγουρα από τις χώρες που παραδοσιακά έχουν μεγάλη κουλτούρα μπύρας, αλλά και από άλλες χώρες, που κάνουν τα δικά τους βήματα στη ζυθοποίηση». Στην Κομοτηνή έχει ανακαλύψει πολλούς φαν της μπύρας, όπως είναι ο ίδιος. «Υπάρχουν πολλοί που έχουν γνωρίσει την μπύρα από ταξίδια που έχει κάνει στην Ευρώπη, αλλά και μέσω των σπουδών τους, επομένως πολύς κόσμος το έχει αγκαλιάσει το βήμα μας» δηλώνει και στο ερώτημα αν σε καιρό κρίσης ήταν δύσκολο, επιχειρηματικό βήμα απαντά; «Ό,τι κι αν κάνεις είναι δύσκολο» δηλώνει προσθέτοντας «Εμείς δημιουργούμε, δοκιμάζουμε, επιχειρούμε και συνεχίζουμε…»

Στην Ελλάδα, όπως ο νεαρός επιχειρηματίας δηλώνει, λειτουργούν αρκετά καλά ζυθοποιεία. «Αυτό που έχουμε να κάνουμε είναι να δημιουργηθεί μια κουλτούρα μπύρας σε επίπεδο ζυθοποιών, ώστε οι συνταγές τους να γίνουν ακόμη πιο πολύπλοκες, να βγάζουν πιο σύνθετες μπύρες. Η ζυθοποίηση της μπύρας είναι ένας δρόμος ατελείωτος. Την μπύρα την πίνουν όλοι, οι γεύσεις είναι απεριόριστες» δηλώνει και σπεύδει να προσθέσει «Για όλους υπάρχει μια μπύρα, αρκεί να την ανακαλύψουν. Ο κόσμος της μπύρας είναι κόσμος ανοιχτός».

Διεύθυνση: Μαρωνείας 5, Κομοτηνή
Τηλ: 2531073539

source
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Ως γνωστόν το διήμερο που διανύσαμε πραγματοποιήθηκε στον εκθεσιακό χώρο του Ζαππείου η μεγαλύτερη έκθεση στον χώρο της μπύρας, Ζυθογνωσία. Φέτος ήταν η 3η συνεχή χρονιά που το γεγονός άνοιγε τις πόρτες του στο καταναλωτικό κοινό της Αθήνας και όχι μόνο. Μικροζυθοποιίες απο όλη την Ελλάδα αλλά και οι μεγαλύτερες εισαγωγικές ζύθου της χώρας μας εφοδίασαν τα περίπτερα τους με πληθώρα ποιοτικών μπυρών. Έχοντας πλήρη άποψη, καθώς έχω επισκεφτεί και τις τρεις εκθέσεις, μπορώ να πω με σιγουριά και με απόλυτη γνώση των λεγόμενων μου ότι η φετινή ήταν μακράν η καλύτερη. Φανταστείτε ότι Κυριακή δεν παραβρέθηκα, την ημέρα που ο χώρος θα κατακλυζόταν απο εκατοντάδες επισκέπτες. Σάββατο λοιπόν η αποστολή μου ήταν, εκτός απο το άγρυπνο βλέμμα στα της εκθέσεως και η επάνδρωση του περιπτέρου του ΣΕΖΕ κάτι που εξελίχθηκε με ιδιαίτερη επιτυχία. Το σημερινό λοιπόν άρθρο θα κινηθεί σε δύο κατευθύνσεις, εντυπώσεις απο την έκθεση και λειτουργία του περιπτέρου του Συλλόγου. 

Ξεκινώντας με τα της εκθέσεως επαναλαμβάνω ότι ήταν η καλύτερη ως τώρα και αυτό οφείλεται σε διαφόρους λόγους. Ένας κύριος ήταν ο χώρος διεξαγωγής που με το άκουσμα και μόνο σου προκαλούσε τον θαυμασμό και σε προδιέθετε για κάτι ιδιαίτερο και εκλεπτυσμένο. Πράγματι ο εσωτερικός εκθεσιακός χώρος του Ζαππείου φιλοξένησε επάξια την ποιότητα της εκθέσεως και σκέπασε με την αίγλη του το σκοπό της που δεν ήταν άλλος απο την γευστική γνωριμία με premium μπύρες. Εξίσου σημαντικός λόγος ήταν οι δεκάδες πλέον Μικροζυθοποιίες ανά την Ελλάδα και η σημαντική προσέλευση αυτών παρά τις όποιες αντιξοότητες του κλάδου. Συνάντησα και πιο ''παλιές'' αλλά και μερικές απο τις πλέον πρόσφατες στον χώρο. Ορισμένες ''τολμηρές'' παρουσίασαν το δικό τους περίπτερο, άλλες πάλι εκπροσωπήθηκαν απο καταξιωμένες εταιρίες, κάβες κτλ.


Μπαίνοντας λοιπόν εκ των δεξιών πρωτοαντίκρυζες την εισαγωγική Unibrau που με μια Αγγλική αύρα σε καλωσόριζε στον παράδεισο των μπυρών που ακολουθούσε. Και λέω Αγγλική αύρα διότι ''εξόπλισαν'' τα ψυγεία τους με τις Ζυθοποιίες Wychwood και Fuller's χωρίς να λείπει και η Βελγική παρουσία της Corsendonk (αγαπημένη άλλωστε μπυροχώρα των ιδιοκτητών). Δίπλα η Νήσος με τις 3 μπύρες μια εκ των οποίων η μόλις εμφιαλωμένη φετινή συνταγή της 7 μποφόρ. Συνέχεια η ΕΖΑ που προωθούσε τις 2 Odyssey αντικριστά στην εισαγωγική Καρούλιας ΑΕ που προσέφερε αρκετές επιλογές μπυρών απο πολλά σημεία του πλανήτη. Στην συνέχεια είχαμε αντίκρυ την πιο πολυβραβευμένη Ελληνική Μικροζυθοποιία, την Septem φυσικά, με την Αθήνεο που ''προσπαθεί'' να πρωταγωνιστήσει στην craft σκηνή. Η επισκεψιμότητα τους πάντως θα πρέπει να τους προκαλέσει ερωτηματικά καθώς την κατάσταση μόλις που έσωζε η Affligem. 

Τελειώνοντας με το πρώτο hall και μπαίνοντας αριστερά είχες την μικροζυθοποιία Σαντορίνης που αντιπροσωπευόταν απο τις 4 μπύρες που καιρό τώρα την κατατάσσουν σε ένα απο τα πιο αξιοσέβαστα ζυθοποιία. Συνέχεια με 2 ''δυνατές'' παρουσίες, αυτή της Siris με τον ιδιοκτήτη Γιάννη Μαρμαρέλη να σερβίρει τις δημιουργίες του και της Deals που όπως πάντα με επιλογές όπως La Trappe, Weihenstephan και Anchor αποτελούσε στάση ''επιτακτικής ανάγκης''. Απέναντι η Έλιξη με την ολοκαίνουργια Marea Blonde που για κάθε συγκεκριμένο αριθμό μπουκαλιών θα απεικονίζει και μια ξεχωριστή φωτογραφία! Αν ζητάτε την γνώμη, ωραία ιδέα αλλά δεν με ικανοποίησε σαν μπύρα. Δίπλα η Πειραϊκή της Vinalia ξυπνούσε μνήμες απο τα παλιά (μακάρι να ξαναβγεί η Smoked) και η Kirki που προς έκπληξή μου αναφερόταν ως microbrewery ενώ ξέρουμε πως ζυθοποιεί στην Έλιξη. Αμέσως μετά, το κατάστημα Beer & Deli ένα απο τα 3 που εφοδιάζει τους Έλληνες homebrewers, το GR INOX και το OENOLYSIS (fermentis). Στην αντίπερα ''όχθη'' συναντούσες 2 ολοκαίνουργιες Μικροζυθοποιίες αυτές της Σπάρτης (Sparta Beer) και του Πύργου (Elis Brewery). Δοκιμάζοντας τις μπύρες τους θα σταθώ στην συμπαθητική APA, απο Σπάρτη μεριά. Όπως και να έχει καλοτάξιδες να είναι! 

Αφήνω για τελείωμα στο 1ο μέρος του άρθρο την περιοχή με την περισσότερη κοσμοπλυμμήρα. Στην αρχή νόμιζα ότι χάριζαν λεφτά. Η εξήγηση ήταν πιο απλή. Υπήρχε ένα combo από ισχυρούς ''υπηρέτες'' της μπύρας. Ξεκινώντας με Alebox το κατάστημα με πρώτες ύλες σπιτικής μπύρας και όχι μόνο. Κολλητά οι master brewers της Sknipa που μου πρόσφεραν την υπέροχη Lady, μια εξαιρετική Saison, αλλά και επικοδομιτική κουβέντα. Στο διπλανό σταντ η Cava di Patsi να εκπροσωπεί ''μικρές'' όπως Στίλβη, Ηπείρου και Θεσσαλίας και ο ''φλασάτος'' Dark Crops με την εκκεντρική του εμφάνιση απέσπασε όλα τα φλας αλλά και πολύ καλές κριτικές για τις 2 πρώτες μπύρες του! Τέρμα γωνία οι Κρητικές Σόλο και Χάρμα. Ομολογουμένος πολύ ισχυρές παρουσίες με τον ''Νορβηγό'' να σερβίρει σε σπαστά Ελληνικά και διπλά στην Χάρμα να κερνάνε Κρητικό παξιμάδι. Σημειωτέων ότι υπήρχε και μια Imperial Pilsner, συνεργασία των 2 προαναφερθέντων. Κλείνοντας οι Masokostas Bros προσέφεραν μπύρες απο Ρόδο, Πάτρα, Χίο, Κέρκυρα και μερικά ακόμα μέρη του πλανήτη. Εδώ θα σταθώ λίγο στην ελλειπή οργάνωση που υπήρχε στο food truck της διοργάνωσης. Παρουσιαζόταν μια απογοητευτική καθυστέρηση στις παραγγελίες που σίγουρα θα αποκατασταθεί στην επόμενη έκθεση. 

Η συνέχεια του άρθρου αφορά το σταντ του ΣΕΖΕ στο οποίο είμαι μέλος. Πρώτη εμφάνιση του Συλλόγου ήταν πέρσι με ευχάριστες εντυπώσεις αλλά αυτό που έγινε το Σάββατο (και Κυριακή) περιγράφεται μόνο ως επιτυχία. Η ιδέα του διοργανωτή να τοποθετήσει ανάμεσα στις καλύτερες μπύρες και την ερασιτεχνική ήταν πολύ έξυπνη καθώς εκτός του ότι πλαισιώνει τα καταστήματα οικιακής ζυθοποίησης ιδανικά, ο κόσμος μπορούσε να κατανοήσει το ξεκίνημα όλων των εμπορικών εκπροσώπων και το πως ένα hobby μπορούσε να πάρει απίστευτες εκτάσεις. Δεν έλειπε τίποτα. Εθελοντισμός, ιδιαίτερες συνταγές, πληροφόρηση. Ακόμα και την 3ή νικήτρια (Στέλιος Ατακτίδης) του διαγωνισμού brewltimate του beer & deli κερνούσαμε! Ο κόσμος μας πλησίαζε δειλά μην ξέροντας τι ακριβώς πρεσβεύουμε. Αυτός ήταν και ο σκοπός, να μάθουν τον ΣΕΖΕ, τον σκοπό του, να γνωρίσουν μέλη και να δοκιμάσουν τις υπέροχες μπύρες τους. Με ιδιαίτερη χαρά έβλεπες επισκέπτες να δοκιμάζουν σπιτική μπύρα, να ρωτούν πως παρασκευάζεται και αν πωλούνται οι μπύρες μας. Αρκετοί απο τους εκατοντάδες που πλησίασαν το περίπτερο έγιναν και μέλη και με ακόμα περισσότερους ανανεώσαμε το ραντεβού μας στο επόμενο σεμινάριο παρασκευής ερασιτεχνικής μπύρας ανοικτό για τα μη μέλη! Τα σπιτικά καλούδια των μελών έπιαναν μεγάλη γκάμα. Red IPA, Saison, IPA, Honey Weiss, Saison IPA, Porter, Black IPA και μερικές ακόμα ''καλλονές''. Η επισκεψιμότητα ήταν κάτι παραπάνω απο εντυπωσιακή και η παρουσία του ΣΕΖΕ ηχηρή! Όσοι ήξεραν τον Σύλλογο έλαβαν αυτό που περίμεναν. Ποιοτικές, αγνές μπύρες. Όσοι τον γνώρισαν τώρα σας υποσχόμαστε ότι θα μας ξαναβρείτε μπροστά σας με πολλά και ενδιαφέροντα events. Μέχρι του χρόνου cheers...
Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η πρώτη μου επαφή με την αλυσίδα Beer Factory ήταν στην περιοχή της Νέας Σμύρνης όταν εκείνοι έκαναν τις πρώτες τους επεκτατικές κινήσεις και εγώ άρχισα να ανακαλύπτω τον τεράστιο και θαυμαστό κόσμο του ζύθου. Ήταν 2009 προς 2010. Από αυτό το κατάστημα ήπια, θυμάμαι, τις πρώτες ''ψαγμένες'' ετικέτες κυρίως Βελγικές και Γερμανικές. Δυστυχώς αγνοούσα βασικά πράγματα, αν και όχι ο μόνος στην χώρα, αλλά τα παιδιά που δούλευαν εκεί πρόσχαρα με βοηθούσαν σε κάθε επίσκεψη και με βάση τα λεγόμενα μου με κατεύθυναν σε διαφορετικές απολαύσεις κάθε φορά. Εκεί προμηθεύτηκα και τα πρώτα ποτήρια της συλλογής μου. Μετά λύπης μου κάποια χρόνια αργότερα και ενώ η κρίση είχε ''σκαρφαλώσει'' γερά στην πλάτη της αγοράς έμαθα ότι έκλεισε το κατάστημα της Ν.Σμύρνης και της Αμφιθέας. Προσφάτως ανακάλυψα ότι έκλεισε και το μαγαζί επί της Χαιμαντά. Αλλεπάλληλα τα χτυπήματα στην επιχείρηση αλλά και σε εμάς τους λάτρεις της καλής μπύρας που στερούμαστε αναλόγων beer spots σαν αυτά. Ξεπερνώντας τον θλιβερό πρόλογο ας μιλήσουμε για το εναπομείναν διαμάντι της αλυσίδας που απο την αρχή κρατά την σημαία ψηλά.

Ήταν Σάββατο 31 Ιανουρίου 2009 όταν και εγκαινιάστηκε το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας Beer Factory στην Ηρακλείτου 4, στο Πάτημα Χαλανδρίου. Το πρώτο κατάστημα λιανικής αποκλειστικά για μπύρα στην Ελλάδα ήταν πια γεγονός! Σε απόσταση μόλις 150μ. από το σταθμό του μετρό Δουκίσσης Πλακεντίας, ένας νέος χώρος για τους λάτρεις τις μπύρας άνοιξε στην Αθήνα με όρεξη και διάθεση να αλλάξει τον τρόπο που οι Έλληνες αντιμετωπίζουν την μπύρα. Ο εξωτερικός χώρος έχει την άπλα του και πρόσφατα μπήκαν stand που οι θαμώνες μπορούν να απολαύσουν την μπυρίτσα τους επί τόπου. Εσωτερικά είναι διαμορφωμένο σε δύο επίπεδα. Στο ισόγειο είναι το κατάστημα λιανικής και ο κύριος εμπορευματικός όγκος βρίσκεται στους δυο τοίχους. Καλαίσθητα ξύλινα έπιπλα και ράφια στο κέντρο χωρίζουν το κατάστημα σε 2 διαδρόμους και φιλοξενούν πολλές μπύρες και gift boxes. Εκτός από την μεγάλη συλλογή ετικετών από ολόκληρο τον κόσμο, μπορείτε να βρείτε επίσης πλήθος ποτηριών, βιβλία, DVD, growlers, steins, είδη ρουχισμού και διάφορες εκπλήξεις για τους λάτρεις τις μπύρας. Ο δεύτερος όροφος είναι διαμορφωμένος ως lounge που θα χρησιμεύει για συγκεντρώσεις και events γευσιγνωσίας. Κλείνοντας να επισημάνουμε ότι το Beer Factory είναι η πρώτη εξειδικευμένη κάβα μπύρας στην Ελλάδα, με περισσότερες από 290 ετικέτες μπύρας από όλο τον κόσμο.

Διεύθυνση: Ηρακλείτου 4, Χαλάνδρι
Τηλ: 210-2753619
facebook foursquare


Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Η Cava di Patsi είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ειδικεύεται στην εμπορία μπύρας αλλά και ποτών, αναψυκτικών snacks όπως και κρασιών δευτερευόντως. Εταιρεία με μικρό σχετικά ιστορικό στο κομμάτι εισαγωγών αλλά βρίσκεται ήδη σε προχωρημένες συζητήσεις - συμφωνίες με οίκους και ζυθοποιία κυρίως Ευρώπης αλλά και Αμερικής.

Η σημερινή έδρα της εταιρείας είναι επί της οδού Αθανασίου Διάκου 7 & Κων/πόλεως σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις επιφανείας 650 τετραγωνικών μέτρων όπου λειτουργεί και κατάστημα λιανικής πώλησης όλων σχεδόν των εμπορευομένων προϊόντων αλλά και άλλων ειδών. Ο κύριος φορέας και διαχειριστής Τιμόθεος Πατσός έχει χτίσει ένα άριστο επίπεδο κατάρτισης και γνώσης στα θέματα της μπύρας και του κρασιού βοηθούμενος από ικανούς γνώστες του αντικειμένου όπως ο Παύλος Κωτσίδης και Δημήτρης Λαδόπουλος για το κομμάτι της μπύρας και επώνυμοι sommelier, όπως ο Γιώργος Λούκας στα ειδικά σεμινάρια κρασιού και μπύρας που έχει παρακολουθήσει.


Το χαρτοφυλάκιο των πελατών ξεπερνάει σήμερα τους 250 με διασπορά στο λεκανοπέδιο Αττικής καθώς και σε διάφορα νησιά (Πόρος - Σπέτσες - Ικαρία - Ζάκυνθος και άλλα). Οι πελάτες είναι επώνυμες μπυραρίες - bar - cafe όπως και επιλεγμένες ξενοδοχειακές μονάδες στα προαναφερόμενα σημεία εντός Ελλάδος. Έχει συνεργασία με τους μεγαλύτερους παραγωγούς - εισαγωγείς μπύρας όπως η Αθηναϊκή Ζυθοποιία, η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης καθώς και με την εταιρεία DEALS A.E. που εξειδικεύεται στο κομμάτι εισαγωγής περίπου 100 κωδικών μπύρας αλλά και πολλών επωνύμων κρασιών που η Cava di Patsi διατηρεί σαν ειδικός συνεργάτης με μεγάλο όγκο εργασιών. Προσφάτως έγινε και ο αποκλειστικός διανομέας των μπυρών Σόλο αλλά και άλλων ανερχόμενων Ελληνικών μικροζυθοποιείων.


Διεύθυνση: Κωνσταντινουπόλεως 141 & Αθ. Διάκου 7, Αγίοι Αναργύροι
Τηλ: 210-2323645
facebook foursquare

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Το Beeroskopio συχνά πυκνά φροντίζει να παρουσιάζει δουλειές και παρουσίες γενικότερα, εκτός Λεκανοπεδίου, που τιμούν την ποιοτική μπύρα και εξαπλώνουν την κουλτούρα στις περιοχές που εδρεύουν. Έτσι και στο σημερινό άρθρο, έχοντας ταξιδέψει στο παρελθόν σε Τρίκαλα, Βόλο και Θεσσαλονίκη ήρθε και η ώρα για την Λάρισα όπου δραστηριοποιείται εδώ και καιρό μια κάβα, την λες και Μπυραρία, στην πόλη προσφέροντας άφθονη μπύρα απο επιλεγμένες Ζυθοποιίες του εξωτερικού αλλά και εγχώριες. Ας γνωρίσουμε λοιπόν τον ''σταθμό της Μπύρας'' όπως μας το περιγράφουν οι ιθύνοντες.

Σκέψου κάτι χαλαρό, κάτι δροσιστικό, κάτι παρεΐστικο. Σκέψου μπύρα… Ναι σκέψου Bier Station! Την πρώτη εξειδικευμένη κάβα – μπυραρία στη Λάρισα που αποτελεί δημοφιλή προορισμό για τους ψαγμένους της μπύρας, αλλά και για όσους επιθυμούν να μυηθούν σε αυτή. Η μπυραρία Bier Station, επί της Κενταύρων 19, έχει λόγους να παινεύεται. Αρχικά για τον πλουραλισμό της, με τα 8 βαρέλια της και τις 150 ετικέτες μπύρας, με εξειδίκευση στις μπύρες από Τσεχία, Γερμανία, Βέλγιο, καθώς και από ελληνικές μικροζυθοποιίες. 

Φυσικά θα βρείτε και μπύρες από διάφορες άλλες χώρες, κυρίως craft beers. Δεύτερον για τα εξαιρετικά πιάτα της. Η γευστική ποικιλία λουκάνικων, τα spare ribs, το schnitzel και το περίφημο κότσι κάνουν τη γλώσσα να φέρει πολλές περιστροφές γύρω από το στόμα… Τρίτον για την άψογη εξυπηρέτηση. Τέταρτον γιατί ποτέ δεν εφησυχάζει. Τουλάχιστον δύο φορές τον μήνα «εγκαινιάζει» νέες ετικέτες και φέρνει στα ποτήρια μας ό,τι πιο φρέσκο κυκλοφορεί. Τι άλλο θέλουμε; Μα φυσικά τη δυνατότητα να προμηθευτούμε όλες τις μπύρες και στο σπίτι μας, αφού το Bier Station συνδυάζει πώληση λιανική και χονδρική. Και για όσους ανήκουν στους λάτρεις των λουκάνικων Wurst έχουμε καλά νέα, καθώς τώρα μπορούν να τα απολαύσουν σπίτι και σε τιμές λιανικής.

Διεύθυνση: Κενταύρων 19, Λάρισα
Τηλέφωνο: 241 053 7868
facebook foursquare

Continue reading

στις 0
Τα πάντα για την μπύρα τις Μικροζυθοποιίες και το homebrewing

Το Βέλγιο θεωρείται παγκοσμίως ως ο "παράδεισος της μπύρας". Αν πράγματι ισχύει αυτό, τότε σίγουρα η μαγευτική και γραφική Brugge αποτελεί την ωραιότερη γωνιά αυτού του παραδείσου! Σε κάθε καφέ-μπαρ της πόλης, σε κάθε ξενοδοχείο, σε κάθε γωνιά της με λίγα λόγια, κάποιος θα συναντήσει 2-3 βαρέλια και 30-40 εκλεκτές ετικέτες σε μπουκάλι. Το Βέλγιο και η τεράστια παράδοσή του πάνω στην μπύρα είναι αυτό που επικρατεί καθολικά, με ελάχιστες εξαιρέσεις όπου μπορεί κάποιος να συναντήσει και μερικές ετικέτες από άλλες ευρωπαϊκές υπερδυνάμεις-σχολές της ζυθοποίησης. Ανάμεσα σε αυτήν την πλειάδα των μαγαζιών που φιλοξενούν άψογα και ασφαλώς με περισσό σεβασμό την μπύρα και την κουλτούρα της, ξεχωρίζουν μερικά μπυροστέκια που χρήζουν ιδιαίτερης αναφοράς, άλλοτε για την ιδιαίτερη προσωπικότητα και ιστορία τους και άλλοτε για την εντυπωσιακή γκάμα των ετικετών τους. Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, αυτόν τον μικρό οδηγό μπύρας της αριστοκρατικής Brugge με κάποια beer-bars και κάποια beer-restaurants που αξίζει ένας επισκέπτης να σπαταλήσει έστω και λίγες στιγμές από την ώρα του.

't Brugs Beertje 
Ίσως το καλύτερο στέκι για έναν μπυρόφιλο που θα βρεθεί στη Brugge. Το ζεστό και χαλαρωτικό του περιβάλλον, η πολύ όμορφη μπυροδιακόσμηση, το εξαιρετικό προσωπικό του και κυρίως ο καταπληκτικός μπυροκατάλογος που διαθέτει, αποτελούν στοιχεία που δεν μπορούν να αφήσουν ασυγκίνητο κανέναν λάτρη της Βέλγικης σχολής μπύρας. Το μέρος είναι μικρό και γεμίζει πάντα με ντόπιους κυρίως, αλλά και με επισκέπτες ενίοτε. Καθώς είναι ανοικτό απο τις 16.00 το απόγευμα, καλό θα ήταν αν κάποιος θέλει να το απολαύσει με την ησυχία του, να πάει εκεί απο νωρίς. Το βραδάκι, αν πας κατά τις 20.30 με 21.00, είναι πολύ πιθανόν να βρεις κάπου να αράξεις πριν αρχίσει να γεμίζει αργότερα. Μεγάλη γκάμα ετικετών σε μπουκάλι (250 περίπου ετικέτες), ενώ στα βαρέλια του που αλλάζουν περιοδικά θα βρει κάποιος κατά καιρούς εκλεκτά κομμάτια. Εξαιρετική μπάρα και εξαιρετικές τιμές, ενώ υπάρχουν διάφορα σνακς και λίγα "κυρίως πιάτα" για αυτούς που θέλουν να γευματήσουν ταυτοχρόνα. Με τα πόδια είναι 1-2 λεπτά δρόμος από την κεντρική πλατεία Markt Place, σε μια πάροδο της κεντρικής οδού Steenstraat. 
Οδός: Kemelstraat 5B  

Comptoir des Arts
Σε ένα υπόγειο της κεντρικής, πλην όμως ήσυχης Vlamingstraat (ακριβώς εκεί που υπήρχε παλαιότερα το De Zolder), ένας καταπληκτικός cult χώρος φιλοξενεί την μπύρα και την τέχνη με τον καλύτερο τρόπο. Το Comptoir des Arts είναι στην πραγματικότητα ένα μικρό υπόγειο Jazz - Βeer bar που φροντίζει επιπλέον να αναδεικνύει και άλλες διάφορες μορφές τέχνης κατά διαστήματα. Έτσι, στο χώρο αυτό φιλοξενούνται κατά καιρούς περιοδικές εκθέσεις ζωγραφικής, ενώ λαμβάνουν χώρα και διάφορα άλλα εικαστικά δρώμενα. Οι μουσικές επιλογές Jazz & Blues ακουσμάτων σε χαλαρώνουν και σε ηρεμούν μέσα σε έναν πολύ όμορφα διακοσμημένο χώρο με πέτρα και ξύλο. Η μπάρα του, απλά μοναδική. Οι γιρλάντες από λυκίσκο που κρέμονται πάνω από την μπάρα δίνουν άλλη αύρα στο υπόγειο αυτό, ενώ οι επιλογές από 95 ετικέτες εκλεκτών μπουκαλιών και τα 5 βαρέλια του, καθιστούν αυτόν το χώρο ένα από τα πιο δυνατά spots της πόλης πάνω στην μπύρα. Εκδηλώσεις τέχνης πάσης φύσης και live μουσικές παραστάσεις κατά τη διάρκεια της εβδομάδας προσελκύουν αρκετό ντόπιο πληθυσμό που ίσως προτιμάει την ηρεμία και την noir ατμόσφαιρα του Comptoir σε σχέση με το πιο πολύβουο και πιθανόν άχρωμο Poatersgat που βρίσκεται ακριβώς απέναντί του στην ίδια οδό. Το ανδρόγυνο - ιδιοκτήτες του μαγαζιού αυτού είναι απόλυτοι γνώστες του αντικειμένου τους που είναι τόσο η τέχνη και η μουσική, όσο και η μπύρα. Τιμές εξαιρετικές. Φαγητό δεν υπάρχει πέραν κάποιων συνοδευτικών πιάτων τυριών ή ξηρών καρπών που συνοδεύουν την παραγγελία σου. Το υπόγειο αυτό είναι ανοικτό από τις 18.30 το απόγευμα μέχρι τις 03.00 τα μεσάνυχτα και αποτελεί σίγουρα το καλύτερο πόστο για να κλείσει κάποιος τη βραδιά του στην πανέμορφη πόλη της Brugge.
Οδός: Vlamingstraat, 53 
Site


Staminee de Garre
Αν δεν είσαι ντόπιος, ο μόνος τρόπος να βρεις αυτό το μικρό στέκι της μπύρας στην Brugge, είναι να πέσεις πάνω του καθαρά από σύμπτωση. Παρόλο που είναι μόνο μερικά βήματα από την κεντρική πλατεία Markt, βρίσκεται χωμένο και κρυμμένο τόσο καλά σε ένα μικρό στενάκι που, ακόμη και αν κατά λάθος βρεθείς σε αυτό, το πιο πιθανό είναι μπεις μέσα στο στενό μερικά μέτρα και μετά να κάνεις μεταβολή και να εξέλθεις πάλι σε κεντρικό δρόμο. Σε ένα πέτρινο κτίριο λοιπόν, στεγάζεται το De Garre σε δυο ορόφους με διακριτική διακόσμηση, ξύλινες παρεμβάσεις και πολλές ετικέτες. Η όλη ατμόσφαιρα που το διαπερνά χαρακτηρίζεται μάλλον χαλαρή και αν δεν ήταν οι σερβιτόροι με ένα απλανές βλέμμα και με το χαμόγελο μονίμως κολλημένο στα χείλη τους, κάλλιστα θα μπορούσες να τους χαρακτηρίσεις ράθυμους. Στην αρχή σου προτείνουν να δοκιμάσεις την βαρελίσια μπύρα του μαγαζιού, την Garre, μια tripel την οποία στη σερβίρουν σε ένα πολύ όμορφο snifter ποτήρι (παρόμοιο με το νέο ποτήρι της Lucifer) συνοδεία ενός μπολ με σκληρό τυρί και ξηρούς καρπούς. Οι επιλογές σου ανάμεσα σε καμιά 100αριά ετικέτες που υπάρχουν σε μπουκάλι. Χαλαρή και relaxing ατμόσφαιρα για συζητήσεις και προβληματισμούς. Τιμές μάλλον φτηνές. Για όσους επιθυμούν να τσιμπήσουν κάτι, υπάρχουν 5-6 πιατάκια.
Οδός: Vlamingstraat, 53
Site

't Poatersgat
Ακριβώς απέναντι από το Comptoir στην Vlamingstraat, υπάρχει ακόμη ένα πολύ δυνατό μπυροστέκι της Brugge. Στεγασμένο και αυτό σε ένα υπόγειο έχει να προσφέρει στους μπυρόφιλους (ντόπιους και επισκέπτες) μια μεγάλη γκάμα εκλεκτών Βελγίδων. Ο χώρος όμορφα διαμορφωμένος, σαφώς μεγαλύτερος από το Comptoir, μοιάζει περισσότερο σαν ένας εσωτερικός κήπος, με πέτρινες αψίδες, ξύλινες προσθήκες, γιρλάντες λυκίσκου και με λιτό, αλλά γουστόζικο ντεκόρ κυρίως με αντίκες και άλλα "βαριά έπιπλα". 4 βαρέλια και 130 ετικέτες σε αρκετά καλές τιμές. Φαγητό δεν υπάρχει ούτε για δείγμα και το μαγαζί τραβάει μέχρι τις 03.00 με 03.30 τα μεσάνυχτα. Αρνητικά του στοιχεία η σχετική φασαρία που επικρατεί, το σκοτεινό περιβάλλον του και η απουσία service στα τραπέζια που έχει σαν αποτέλεσμα να πρέπει να πας στην μπάρα και να παραγγείλεις από εκεί, περιμένοντας φυσικά κάποια ώρα μέχρι να σου δώσει την παραγγελία να την πας στο τραπέζι σου. Παρόλ' αυτά, σίγουρα αξίζει τον κόπο να το επισκεφτείτε. Απλά οπλιστείτε με λίγη υπομονή παραπάνω και προφανώς μην το αφήσετε σαν τελευταία επιλογή για να κλείσετε τη βραδιά σας.
Όδος: Vlamingstraat 82 

Bierbrasserie Cambrinus
Το πιο γνωστό, ίσως, και πιο φημισμένο μπυρομάγαζο της Brugge, με την φήμη του να οφείλεται καθαρά στον τεράστιο μπυροκατάλογό του. 400 ετικέτες Βελγικών μπουκαλιών κοσμούν τη λίστα αυτού του όμορφου, θα έλεγα, μαγαζιού που όμως έχει καταντήσει τουριστική ατραξιόν. Η διακόσμηση του αρκετά καλή, αλλά επιτηδευμένη μέχρι ενός βαθμού. Πλούσιο μενού επιλογών φαγητού με καλές τιμές όπως αποδείχτηκε συγκριτικά με το μέγεθος των πιάτων του. Γενικότερα είναι το πιο ακριβό μαγαζί στην πόλη πάνω στις μπύρες. Ακριβό για τα δεδομένα του Βελγίου, ασφαλώς, για να μην παρεξηγηθούμε. Απλά στον αχανή μπυροκατάλογό του έβρισκες τιμές 1,5-2 ευρώ πιο ακριβές για τις ίδιες ετικέτες άλλων μπυρομάγαζων. Όπως και να έχει πάντως, σίγουρα θα πρότεινα να το επισκεφτείτε όσοι απο εσάς βρεθείτε κάποτε στην Μπριζ, είτε για να δοκιμάσετε κάποια μπύρα που πιθανόν μόνο εκεί να την βρείτε, είτε για να έχετε προσωπική δική σας άποψη για αυτό το beer restaurant. Στην τελική είναι δίπλα στην κεντρική πλατεία Markt Place. Τόσο δίπλα που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και κομμάτι της πλατείας. Στα μείον: το όχι και τόσο ευγενικό, αλλά μάλλον απρόθυμο προσωπικό του καταστήματος.
Όδος: Philipstockstraat 19

Brouwerij De Halve Maan
H ιστορική Ζυθοποιία του Μισοφέγγαρου, η De Halve Maan, σίγουρα αποτελεί ένα "must go" μέρος για να επισκεφτεί κάποιος κατά την παραμονή του στην Brugge, ανεξάρτητα από το αν είναι λάτρης ή όχι της μπύρας. Το tour στο μουσείο της Ζυθοποιίας αξίζει τον κόπο, ειδικά όταν φτάνεις στην ταράτσα του κτιρίου όπου και έχεις ένα καταπληκτικό πανοραμικό πλάνο όλης της πανέμορφης Brugge, με τους υδάτινους δρόμους να προσδίδουν στην πόλη μια εικόνα αξιοζήλευτη. Στη συνέχεια ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να απολαύσει αφιλτράριστη βαρελίσια την Brugs Zot, το καμάρι της πόλης. Εκτός αυτής υπάρχουν και οι επιλογές της Zot Dubbel και ασφαλώς της ιστορικής tripel που ακούει στο όνομα Straffe Hendrik. Μπορείς να τα απολαύσεις στον πολύ όμορφα διαμορφωμένο προαύλιο χώρο της ζυθοποιίας, όσο και στο επίσης πολύ ζεστό και όμορφο περιβάλλον του εσωτερικού beer restaurant.
Όδος: Walplein 26


Hotel Restuarant Erasmus
Τελειώνοντας κάπου εδώ θα επισημάνω ακόμη ένα spot της πόλης που αξίζει κάποιος να επισκεφτεί. Αναφέρομαι στο bier restaurant του ξενοδοχείου Erasmus. H Brasserie Erasmus βρίσκεται μερικά βήματα από την Markt Place στο εστιατόριο του ομώνυμου ξενοδοχείου και αποτελεί ένα πολύ δυνατό σημείο της πόλης πάνω στην μπύρα, αφού εκεί κάποιος μπορεί να βρει σε βαρέλια που αλλάζουν εποχιακά κάποια εξαιρετικά κομμάτια της Βελγικής σχολής. Το ίδιο ισχύει βέβαια και για τα 150 μπουκάλια που θα συναντήσει κάποιος στα ράφια του restaurant. Τιμές ελαφρώς τσιμπημένες, αλλά σίγουρα ανταποκρίνονται στην σπουδαιότητα, αλλά και παλαιότητα ορισμένων ετικετών. Στα απλά μπουκάλια οι τιμές είναι μια χαρά. Το όλο περιβάλλον είναι κάπως πιο σοβαρό, για να πάει κάποιος άκρως τουριστικά ντυμένος.
Οδός: Wollestraat 35
Site

2-be in Bruges
Καθώς ανεβαίνετε την Wollestraat που θα σας οδηγήσει στην περίφημη πλατεία Markt θα συναντήσετε στα δεξιά σας αυτό το κατάστημα που αποτελεί τη χαρά κάθε λάτρη μπύρας. Θα ανακαλύψετε εκατοντάδες ετικέτες και ποτήρια, μπλουζάκια, καπέλα και πολλά άλλα αξεσουάρ μπύρας. Βρίσκεται μέσα σε μια μικρή πάροδο και στεγάζεται σε μια ολόκληρη οικία η οποία διαθέτει εσωτερική και εξωτερική αυλή. Αφού ψωνίσετε τις μπύρες σας, θα κάνετε ένα διάλειμμα και θα πιείτε στα γρήγορα στο μπαράκι του κάποιο από τα 4 εποχιακά βαρέλια που διατίθενται απολαμβάνοντας τη θέα της εξωτερικής αυλής που βλέπει στα κανάλια της πόλης.
Οδός: Wollestraat 53
Site
de Bier Tempel 
Ένας πραγματικός ναός της μπύρας, δίπλα στην κεντρική Markt Place. Ένα μικρό μαγαζί που κρύβει όμως αληθινούς θησαυρούς για έναν συλλέκτη. Μπλουζάκια, σουβέρ, κάρτες, γκραβούρες και μεγάλη ποικιλία από ποτήρια-κάποια μάλιστα δυσεύρετα -θα σας χαρίσουν μεγάλη ικανοποίηση. Το πακετάρισμα για τη μεταφορά των προϊόντων ιδανικό.
Οδός: Philipstockstraat 7
Site

Brewery De Gouden Boom
Το 'χρυσό δέντρο' είναι το όνομα του μουσείου-ζυθοποιείου των εξαιρετικών τοπικών ποικιλιών μπύρας όπως Brugs Tarwebier, Brugse Tripel και Abdij Steenbrugge. Το μουσείο μπύρας στεγάζεται σε ένα καλά συντηρημένο ζυθοποιείο του 1902 που όλα τα μηχανήματα είναι ακόμα στην θέση τους. Επίσης η συλλογή του μουσείου περιλαμβάνει πληροφορίες για τα 31 τοπικά ζυθοποιεία.
source
source
Continue reading
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)